在光合作用产物运输过程中，钾起着决定性作用，它能够促进葡萄的生长和发育。农户通常会施用钾肥来改善葡萄果皮颜色。但过量的钾也会减弱果皮颜色，因此均衡的营养十分重要。
铁
低氮情况下，坐果后对叶面喷施尿素（低缩二脲）可以改善葡萄的颜色。然而，氮过量也会影响葡萄的颜色。进入转色期后，修剪叶片可以大大减少这一影响。
鲜食葡萄颜色的影响因素
大多数消费者通常都喜欢大小均匀、外观一致的葡萄。葡萄颜色很重要，绿色、红色或黑色葡萄比其它颜色的葡萄更受人们的青睐。适当的作物营养会影响鲜食葡萄的颜色。
作物营养和鲜食葡萄颜色
钾
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相关作物信息
葡萄营养概述
葡萄生长需要氮、磷、钾、钙、镁等大量元素和一些微量元素，尽管维持葡萄产量和品质所需的微量元素很少，但确保这些微量元素之间的比例均衡十分必要。
如何减少鲜食葡萄的灰霉病
灰霉病是一种可以影响花、叶片、枝条和果实的病害，通常由潮湿高温的天气引起。为作物提供适当的营养，可以强化作物对这种疾病的抗病能力。
如何预防鲜食葡萄的穗梗坏死
穗梗坏死是一种病害，有许多不同的名称。它可能发生在开花或转色期，有时甚至发生在生长晚期。作物营养是影响鲜食葡萄穗梗坏死的重要因素。
减少鲜食葡萄的烂果和病害
施用锌肥有助于改善储存期的果实重量并减少烂果情况。施用硝酸铵钙可以降低鲜食葡萄采收后的烂果几率。
鲜食葡萄大小和形状的影响因素
为满足市场需求，对作物进行物理或化学调控十分重要，以保证均匀的果实大小和一致的成熟度。在开花时使用生长激素赤霉酸（GA）可以减少大约 30％的葡萄坐果量，增加果实大小从而使果实长成椭圆形。
鲜食葡萄品质的影响因素
各国的鲜食葡萄品质标准各不相同。许多标准依当地的口味偏好、口感和传统而定。能否通过控制成熟时间来保持果实的甜度和多汁口感，决定了葡萄在市场的受欢迎程度。
鲜食葡萄颜色的影响因素
大多数消费者通常都喜欢大小均匀、外观一致的葡萄。葡萄颜色很重要，绿色、红色或黑色葡萄比其它颜色的葡萄更受人们的青睐。适当的作物营养会影响鲜食葡萄的颜色。
如何增加鲜食葡萄的串数/果实重量
为了取得较高的葡萄产量，农户会控制葡萄的串数和单穗果实的重量。想要实现这个目标，就要保证适当的养分和正确的施用量。
如何提高鲜食葡萄的果汁含量
鲜食葡萄的果汁含量是影响其品质的重要因素之一。
如何提高鲜食葡萄产量
通过控制葡萄的串数和葡萄果粒的大小可提高产量。均匀的果粒大小是确保葡萄成熟度一致的关键，从而最大限度提高单位面积的产量。
